ตะลึงตาค้าง !! เปิดเมนูเด็ด "ไส้อั่วงู" ทำกันสดๆทั้งทุบ - ย่างไฟ !! โคตรพีคผ่าออกมาทำเอาสตั้น เหลือเชื่อเกิดมาเพิ่งเคยเห็น !!(ชมภาพ)

2017-03-17 16:36:59



ไส้อั่วงู

เรียกได้ว่าเป็นอีกเมนูที่หลายคนอาจไม่เคยได้ยินสำหรับ "ไส้อั่วงู" อาหารยอดฮิตของชาวบ้านตะเคียน จังหวัดสุรินทร์โดยทางรายการ "อึ้ง ทึ่ง เสียว" ของช่อง 8 ThaiCh8 ได้เป็นผู้เผยแพร่วิธีการทำและข้อมูลจากชาวบ้านไปเมื่อวันที่ 16 มี.ค. 60 ที่ผ่านมา โดยทางชาวบ้านได้ให้รายละเอียดว่างูที่ใช้ทำอาหารครั้งนี้เป็นงูกินปลา หรือ งูหัวค้อน ทางภาคอีสานเรียกว่า งูเหลือมอ้อ ซึ่งในปัจจุบัน ไส้อั่วงู เป็นเมนูหายาก

จากในคลิปของรายการ อึ้ง ทึ่ง เสียว ยังเปิดเผยตั้งแต่ขั้นตอนการจับจนกระทั่งขั้นตอนหลังฆ่าเสร็จแล้ว "ลอกหนัง" เคล็ดลับคือไม่ให้ขาด ก่อนจะเอาหนังกลับคือเป็นอั่ว เพราะจะเอาเนื้อมาใส่ข้างใน

.

ขั้นตอนการจับ

 

หลังจากนั้นนำเอา "เครื่องใน - ไส้" ของงูออกมาให้หมดรวมถึง "พวงไข่" ก่อนจะสับเนื้องูให้ละเอียดและทุบให้กระดูกแตก เอาละเราลองไปชมภาพกันเลยดีกว่า

จับกันเป็นๆ

นี่ไงหน้าตาของมัน

ลอกหนังงูออก

สับเนื้อ เอาไส้ - ไข่ออกให้หมด ตีกระดูกให้แตก

มัดหางงูไว้ น้ำซุปเนื้อจะได้อยู่ข่างในนั้น

 

 

เนื้องู - ไส้งู

ผสมเครื่องปรุงแล้วใส้ลงไป พร้อมกับไข่งูด้วย

จัดการปิ้งซะ

ผ่าออกมาหน้าตาเป็นแบบนี้จ้า

ชมคลิปขั้นตอนการทำแบบเต็มๆด้านล่าง

https://www.youtube.com/watch?v=MuTDoYfi784

 

ขอบคุณที่มา : ThaiCh8 : ช่อง 8
อึ้ง ทึ่ง เสียว

เรียบเรียง และ เขียนข่าวโดย

รจเรจ ภู่ธราภรณ์ : ทีมงาน ที่สุดดอทคอม





ข่าวที่เกี่ยวข้อง




Copyright © 2017 News-Lifestyle All Rights Reserved