สูตรเด็ด!! เผยเคล็ดลับการทำคัพเค้กมงคล ให้แป้งนุ่ม รสชาติอร่อยสุดยอด

ที่สุดของที่สุดคือพวกเราที่สุดดอทคอม

กลุ่มข่าว / Food

สูตรเด็ด!! เผยเคล็ดลับการทำคัพเค้กมงคล ให้แป้งนุ่ม รสชาติอร่อยสุดยอด
Published on: 1 ก.พ. 2559

      หากใครที่ชอบกินเค้ก แต่ถ้ากลัวว่าเค้กมันก้อนใหญ่เกินไปนั้น วันนี้เรามีเมนูคัพเค้กมงคลมาแนะนำค่ะ ถึงแม้จะดูกระจุ๋มกระจิ๋ม แต่ความอร่อยของเนื้อเค้กก็ไม่แพ้กันเลย ไหนจะการตกแต่งก็เป็นเลิศ ซึ่งสูตรนี้ได้มาจากนิตยสารแม่บ้านจ้า

 

 

ส่วนผสม คัพเค้กมงคล

         

           แป้งเค้ก 130 กรัม


           แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ


           ผงฟู 1+1/4 ช้อนชา


           ไข่แดง 6 ฟอง


           น้ำตาลทราย (1) 60 กรัม


           น้ำมันพืช 60 กรัม


           น้ำใบเตยคั้นเข้ม ๆ 60 กรัม


           นมข้นจืด 35 กรัม


           เกลือป่นละเอียด 1/2 ช้อนชา


           สีผสมอาหารสีเขียวแอปเปิล


           ไข่ขาว 6 ฟอง


           ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/2 ช้อนชา


           น้ำตาลทราย (2) 100 กรัม


           เสน่ห์จันทน์ (สำหรับตกแต่ง)


           ฝอยทอง (สำหรับตกแต่ง)


           ทองหยอด (สำหรับตกแต่ง)


           แผ่นทองคำเปลวบริสุทธิ์ (สำหรับตกแต่ง)


           ใบเตย (สำหรับตกแต่ง)

 

 

 

ส่วนผสม ครีมชีส


           ครีมชีส (พักให้คลายความเย็น) 250 กรัม


           นมข้นหวาน 1/4 ถ้วยตวง


           น้ำมะนาว 1 ช้อนชา


           ใบเตย (สำหรับตกแต่ง)

 

 

วิธีทำคัพเค้กมงคล

 

           1. ร่อนแป้งเค้ก แป้งข้าวโพด และผงฟูเข้าด้วยกันใส่ลงในอ่างผสม

 

           2. ผสมไข่แดง น้ำตาลทราย (1) น้ำมันพืช น้ำใบเตย นมข้นจืด เกลือป่น และสีผสมอาหารสีเขียวเข้าด้วยกัน เทใส่ลงในส่วนผสมแป้งคนจนเข้ากันดี เตรียมไว้

 

           3. ตีไข่ขาวกับครีมออฟทาร์ทาร์ด้วยหัวตีตะกร้อโดยใช้ความเร็วสูงสุดของเครื่อง พอไข่เริ่มฟูค่อย ๆ ใส่น้ำตาลทราย (2) ลงไปทีละน้อยคนให้เข้ากันจนหมด ตีต่อจนตั้งยอดอ่อน

 

           4. จากนั้นนำส่วนผสมไข่ขาวลงไปผสมกับส่วนผสมไข่แดง ใช้ตะกร้อมือและพายยางตะล่อมเบา ๆ

 

           5. ตักส่วนผสมลงในถ้วยกระดาษประมาณ 3/4 ของพิมพ์ นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 360 องศาฟาเรนไฮต์ ประมาณ 25-30 นาที หรือจนสุกเหลือง นำออกจากเตาอบ พักไว้ให้เย็นสนิท

 

           6. ทำครีมชีส โดยคนครีมชีสด้วยตะกร้อมือจนอ่อนตัว ใส่นมข้นหวาน เติมน้ำมะนาวคนต่อจนเข้ากันดี เทใส่ลงในที่บีบ บีบลงบนหน้าคัพเค้ก ตกแต่งด้วยเสน่ห์จันทน์ ฝอยทอง ทองหยอด ใบเตย และแผ่นทองคำเปลวให้สวยงาม

 

เครดิต  cooking.kapook










TAGS ข่าว :



ข่าวอื่นๆที่เกี่ยวข้อง



Copyright © 2015 Tsood.com All Rights Reserved
Tsood.com

ติดต่อลงโฆษณา เว็บไซต์ , โทรทัศน์
0816490178 วรลักษณ์ อิงคมณี ([email protected])
02-271-6500 ต่อ 105 - 107